Weinverkostung im Schlossgarten von Balčik. 70 000 Flaschen zählt die größte Weinsammlung Bulgariens. Besonders wertvoll sind der älteste Gamza von 1909 und der Eiswein aus der Region Varna. Für Abstinenzler ist das Cafe Lilia mit arabischen und indischen Kaffeespezialitäten unterhalb des Weinkellers die Alternative.