Eine hauseigene Quelle ist das Geheimnis der feinen Tropfen der Brennerei Erber. Sie wurde schon im 16. Jahrhundert zur Viehversorgung genutzt, bevor man anfing edle Brände zu kreieren. Hinzugegeben werden ausgesuchte Früchte und Beeren, die ihr köstliches Aroma voll entfalten. Die Schnäpse sind bereits mehrfach prämiert worden. In der Schaubrennerei haben Laien die Möglichkeit, mehr über die Brennerei zu lernen.