Als erster Brienzer verkaufte Christian Fischer 1820 Schnitzereien an Touristen. Daraus entwickelte sich eine Souvenirindustrie, die die Gründung der kantonalen Fachschule zur Folge hatte. In der Ausstellung sieht man den Herstellungsprozess und die Endprodukte der Holzschnitzerei. Im Living Museum kann man Holzbildhauern und Spieldosenbauern bei ihrer Arbeit zuschauen; antike Stücke in der Ausstellung.