Dumont Reise

Im Februar 2017 öffnete dieses Restaurant in Berlin Mitte seine Türen. Hier verbindet sich auf rund 120 Quadratmetern moderne asiatische Dinner- mit europäischer Weinkultur sowie exklusivem Barbetrieb. Zum Konzept des Restaurants gehört außerdem neben dem hauseigenen Catering auch eine Bäckerei. Hier, im Ableger eines erfolgreichen Restaurants in Tel Aviv, verbindet der Chefkoch royale thailändische Küche mit Einflüssen aus der ganzen Welt. Shabtay, der weltweit gearbeitet hat, kocht thailändische Küche so, wie er sie in Thai-Gemeinschaften in Japan, New York, Mumbai oder in Amsterdam kennengelernt hat. Der Stil seiner Küche ist international absolut einzigartig. Hochwertige asiatische Zutaten verschmelzen hier mit regionalen und saisonalen Produkten.