Kein edles Ambiente, dafür Grandezza, was Zutaten und Kompositionen betrifft. Statt weißer Tischtücher bietet Chefkoch Sebastian Frank Klasse: Ob gratinierte Heilbutttranchen auf Kürbispüree oder Rinderfilet auf einem Ragout aus Erdfrüchten in Rotweinsauce: Schlemme vergnügt in dem von einem Michelinstern gekrönten Lokal.