Durch das Schöne Tor betritt man den Renaissancebau (16. Jh.), der nur durch eine Gasse vom Dom getrennt ist. Innen wirkt die Front mit durchgebogenen Fachwerken, Galeriebalkonen und Giebeln inmitten alter Bäume wie ein Gemälde. Früher befanden sich hier u.a. Wirtschaftsgebäude der bischöflichen Verwaltung. Heute ist das Historische Museum hier untergebracht. Zahlreiche Relikte aus Vor- und Frühgeschichte der Region stammen von Ausgrabungen durch Forscher der Bamberger Universität. Hier liegt auch Bamberg berühmtester Türknopf. Das Apfelweibla war der Knauf des Hauses Eisgrube 14 in Gestalt es Gesicht einer alten Frau. E.T.A. Hoffmann besuchte das Haus oft, das Gesicht regte ihn zur Figur des Apfelweiblas in seiner Erzählung „Der goldne Topf“ an.