Dimítri hat in verschiedenen Sternerestaurants in Belgien seine Meriten verdient. Dann ist er bei Arnéa in den Wald gezogen, hat dort ein modernes Restaurant im Grünen eröffnet und bietet zu angemessenem Preis griechische Küche auf höchstem Niveau. Besonders hervorzuheben sind seine tollen Salate und vielen Gemüsekreationen. Zu den regionalen und saisonalen Besonderheiten zählen die Waldkartoffeln mit Trüffeln aus den umliegenden Wäldern; sonntags wird auch eifrig gegrillt.