Die Attraktion im Stadtkern ist die mittelalterliche Kathedrale San Sabino (11./12. Jh.) mit fünf interessanten Kuppeln, der ältesten Steinkanzel Apuliens aus dem 11. Jh. und einem von Elefanten getragenen Bischofsstuhl. Neben der Kathedrale erhebt sich das orientalisch anmutende Mausoleum des normannischen Fürsten Bohemund, die Tomba di Boemondo, mit besonders schönen Bronzeportalen (12. Jh.).