Die Hauptstadt des Luberon ist Zentrum der französischen Ockerproduktion und der weltweit größte Produzent kandierter Früchte. Der Markt am Samstagvormittag in den engen Altstadtgassen ist eine Attraktion für die ganze Region. Sehenswert ist die Kathedrale Sainte-Anne mit ihrer Krypta auf zwei Ebenen.