"Fühlt euch wie zu Hause – ich komme gegen sechs zurück!", steht auf dem Zettel an der Türe des Agriturismo Donna Lavia unterhalb des Bergstädtchens Polizzi Generosa in der Madonie, einer Gebirgsregion südlich von Cefalù, die sich bei Aktiv- und Individualreisenden als Wander- und Biker-Paradies immer größerer Beliebtheit erfreut. Ganz still ist es hier vor diesem Anwesen aus dem 13. Jahrhundert, das wohl einmal ein Kloster war und in dessen ehemaligem Kreuzgang ein Esel genüsslich am Klee knabbert. Ein Fensterladen schlägt, keine Menschenseele ist zu sehen. "Entschleunigung" nennt man den Prozess, dem ein hektischer, von Sehenswürdigkeit zu Sehenswürdigkeit eilender Reisender unterworfen wird, wenn er plötzlich auf dem sizilianischen Land in einem Kreuzgang mit Esel strandet. Nach einigem nervösen Hin und Her, dem Auspacken der Koffer und einem Streifzug durchs Haus bleibt uns nichts anderes übrig, als eben zu entschleunigen.

Karin und Luigi Frasconà kauften das Anwesen im Jahr 1998. Damals steckte die sizilianische Agriturismo-Bewegung noch in den Kinderschuhen, aber eben genau so wollte es das junge deutsch-italienische Paar auch haben: authentisch, mit frischer Küche aus selbst gezogenen Garten- und Wildgemüsen, selbst gekästem Ricotta, jahreszeitlich bestimmt. Ihre Wahl fiel auf Donna Lavia, ein ehemaliges Klostergut mit altem Wachtturm in einem fruchtbaren, von Kanälen durchzogenen Tal, dessen Wasserrechte nach einem 1500 Jahre alten, von den Arabern ersonnenen System verteilt wurden. Es liegt im Herzen der Madonie. Im Winter kann man hier sogar Ski fahren.