Kulinarische Höhenflüge 

Die berühmte Garden Route ist nicht nur wegen der landschaftlichen Schönheit ein besonders beliebtes Reiseziel in Südafrika. In den letzten Jahren ist sie auch mehr und mehr ein Paradies für Gourmets geworden.

Die Garden Route mit üppigen grünen Weiden, mit Blumen übersäten Wiesen, Jahrtausende alten Bäumen und langen weißen Sandstränden ist eine der schönsten Regionen des Landes. In den letzten Jahren ist sie auch mehr und mehr ein Reiseziel für Feinschmecker geworden. Einige der Top-Köche Südafrikas schwingen die Kochlöffel im eigenen Schlemmertempel oder einem der eleganten Hotels in den Küstenorten entlang des Indischen Ozeans. In George werden Einheimische und Gäste in einer Trattoria, dem „La Cantina“ im Golfhotel Fancourt, mit hervorragender klassischer italienischer Küche verwöhnt. Der aus Italien importierte Koch spricht zwar noch nicht so gut Englisch, aber sein Antipasti-Buffet ist erstklassig und für einige Kenner ist die hausgemachte Pasta mit die beste im Westkap.

Hauptstadt der guten Küche

Die kulinarische Metropole der Garden Route ist Knysna und der König des edlen Essens ist Geoffrey Murray im Zachary’s, dem Restaurant des Hotels Pezula. Seine Mission ist „Organische Produkte aus der Region frisch auf den Tisch“. Im eigenen Garten werden Gemüse und Kräuter angebaut und Geoffrey kennt jeden seiner Lieferanten. Ein besonderer Hochgenuss ist das viergängige Gourmand Menu. Ganz anders, aber auch besonders ist das Essen im Kultrestaurant Firefly Eating House & Chai Bar, das hervorragende Curries serviert. Gastgeber sind das Mutter und Tochter-Team Dell und Sanchia Hadlow, die regelmäßig nach Indien fahren und mittlerweile die Gewürzköniginnen der Garden Route sind. Die Cape Malay Bobotie Frühlingsrollen sind eine perfekte Kombination aus indischer und Kapküche.

Afrika auf den Tisch

Für Liebhaber der Gerichte des afrikanischen Kontinents ist das Zinzi in Plettenberg Bay das richtige Restaurant. Es liegt fünf Kilometer vor dem Ort inmitten der großzügigen Anlage der Relais & Chateaux Hotels Hunter’s Country House. Das hervorragende und kundige Personal erklärt dem Gast die ungewöhnlichen Speisen. Für die nicht so Experimentierfreudigen ist die Suppe aus süßen Kartoffeln mit Koriander und ein hervorragendes Steak von glücklichen Kühen zu empfehlen. Im Norden des Ortes ist das wunderschön gelegene Landhotel Kurland. Das Anwesen, von einem Baron von Behr in den ersten Jahrzehnten des letzten Jahrhunderts erbaut, ist von Polofeldern umgeben. Das Restaurant ist sehr stilvoll eingerichtet und so sind auch die Speisen. Chefkoch Leon Coetzee ist besonders stolz auf seinen riesigen Küchengarten. Er ändert jeden Tag das Menü, um wirklich die frischesten Zutaten auf den Tisch zu zaubern.

Text von Dagmar Schumacher, Kapstadt

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