Kleines Land, große Weine 

Südtirol braucht sich nicht zu verstecken, wenn auf der größten italienischen Weinmesse Vinitaly in Verona die Konkurrenz Punkte macht. Jahr für Jahr heimsen auch Südtiroler Weine und Produzenten Preise ein.

Das südliche Tirol gilt als das älteste Weinbaugebiet im deutschen Sprachraum. Archäologische Funde belegen, dass hier bereits im Jahr 500 v. Chr. Wein angebaut wurde. Heute ist die Rebsorte Vernatsch mit etwa 1900 Hektar Anbaufläche (38 Prozent) am weitesten verbreitet. Sie ist die Mutter mehrerer „Qualitätsweine eines bestimmten Anbaugebietes“ (abgekürzt DOC für „denominazione di origine controllata“): Südtiroler Grauvernatsch, Kalterersee Aus lese, Meraner und St. Magdalener. Die fruchtig-frischen Vernatsch-Weine eignen sich für Fleisch- und Fischgerichte. Den klassischen Blauburgunder erkennt
man an seiner dunkelrubin- oder purpurroten Farbe. Der samtig-weiche Blauburgunder ist ebenfalls ein angenehmer Essensbegleiter. Bei den drei dunkelroten Kraftprotzen Lagrein, Merlot und Cabernet hingegen sollte man gleichwertige Speisen wählen. Ganz nach dem Motto: Kräftige Weine verlangen ein kräftiges Essen. Bei den Weißweinen zählen der Südtiroler Weißburgunder (Pinot bianco), der Chardonnay, Sauvignon, Eisacktaler Sylvaner, Gewürztraminer und Ruländer (Pinot grigio) zu den wichtigsten. Der Sauvignon verlangt nach geschmacksintensiven Speisen. Der Gewürztraminer eignet sich zu Vorspeisen, wird aber oft auch als Dessertwein kredenzt.

Zwei Einzelgänger kennt das Südtiroler Weinsortiment auch, einen Rosé-Wein und einen Dessertwein. Letzterer ist eine Ausnahmeerscheinung: der Rosenmuskateller. Die Trauben werden eingetrocknet und dann erst gepresst. Hellrubinrot bis Kupfer getönt ist die Farbe, das Bukett erinnert an Rosen. Ein ob seines süßen Geschmacks hervorragender Dessertwein. Auch einen Rosé-Wein hat Südtirol im Angebot, den Südtiroler Lagrein Kretzer. Und sogar mit Sekt kann Südtirol aufwarten: Rund 180 000 Flaschen im Jahr umfasst die Produktion (Rebsorten Chardonnay, Weiß- und Blauburgunder). Josef und Marianne Reiterer stellen Sekt in 1200 Metern Höhe her: Ihr Betrieb befindet sich in Mölten am Tschögglberg und dürfte Europas höchste Sektkellerei sein. Die Grundweine beziehen die Reiterers aber von den Kellereien im Tal; produziert wird in der klassischen Flaschengärung.

SÜDTIROLS SIEBEN WEINREGIONEN

Das Eisacktal zwischen Brixen und Bozen ist die Weißweinregion Südtirols. 97 Prozent der Anbaufläche sind weiße Rebsorten: Sylvaner, Müller-Thurgau, Veltliner, Gewürztraminer, Kerner, Ruländer, Riesling. Den Ruhm von Bozen als Weinstadt begründen die autochthonen Rotweine, der Lagrein und der St. Magdalener. Dazu kommt noch der Bozner Leiten, ein leichter, süffiger Vernatsch. Im Überetsch liegen die zwei größten Weinbaugemeinden des Landes, Eppan und Kaltern. Die Vielfalt der hier erzeugten Weine ist kaum zu überbieten. Das gilt auch für das Unterland, wo sich zwischen Tramin, Salurn und Neumarkt mehr als ein Drittel der Südtiroler Anbaufläche befindet. Tonangebend sind Gewürztraminer, Ruländer, Chardonnay bei den weißen Rebsorten, Blauburgunder, Cabernet und Merlot bei den roten. Das mittlere Etschtal im „Terlaner Becken“ ist ein Weißweinzentrum mit dem Weißburgunder und Terlaner Sauvignon an der Spitze. Allerdings genügen auch zwei schwere Rote höchsten Ansprüchen: ein Cabernet (Nals) und ein Merlot (Siebeneich).

In Meran und Umgebung wird vor allem der Südtiroler Meraner mit den verschiedenen Spielarten der Vernatschrebe angebaut. Unter der DOC-Bezeichnung „Vinschgau“ werden mehrheitlich Weißweine geführt, vor allem Weißburgunder und Müller-Thurgau, aber auch die alte Rebsorte Fraueler wird angebaut.

MERANO WINEFESTIVAL & CULINARIA

Elitär, sauteuer, aber für Weinliebhaber ein Erlebnis: das immer in der ersten Novemberhälfte in Meran stattfindende Merano WineFestival & Culinaria. Im vornehmen Meraner Kurhaus haben Besucher die Möglichkeit, eine Auswahl der besten italienischen und internationalen Weine zu verkosten, in großen Zelten auf der – sich in eine Genussmeile verwandelnden – Kurpromenade reihen sich italienische Delikatessen und Nischenprodukte.
www.meranowinefestival.com