Gourmetwelten Down Under

von DuMontReise.de

Quelle: von Tourism Victoria

Australien ist für viele nicht nur ein Kontinent mit zahlreichen Sehenswürdigkeiten und beeindruckenden Landschaften, sondern auch Heimat von diversen kulinarischen Spezialitäten. Eine besonders große Auswahl von Gourmet-Essen bis zu delikaten Weinen bietet der im Südosten des Landes liegende Bundesstaat Victoria.

Traditionell ist die australische Küche von britischen Essgewohnheiten geprägt, aber ebenso von Ländern wie Südostasien, Griechenland, Italien und dem Libanon beeinflusst. Unter anderem sind Gerichte mit Meeresfrüchten, das Barbecue bei Familienausflügen sowie das Känguru-Steak typische Landesspeisen. Eines der bekanntesten australischen Lebensmittel ist Vegemite, ein Hefeextrakt, der als Brotaufstrich gegessen wird. Neben Bieren wie Foster´s Lager, Victoria Bitter und Carlton Draught gehört in Australien auch der Wein zur Trinkkultur.

Die Gourmet-Metropole

In Victoria ist vor allem die Bundesstaat-Hauptstadt Melbourne für gutes Essen und tolle Weine bekannt. Überall in der Metropole finden sich hervorragende Restaurants: In der Brunswick Street kann man wunderbar brunchen, in der Lygon Street gibt es Italiener wie das „Tiamo“ und das „Brunetti“ und in Chinatown sowie der Victoria Street vietnamesische Restaurants, von denen beispielsweise das „Tho Tho´s“ und „The Huong“ zu empfehlen sind. Im Central Business District der Innenstadt sind das „Grossi Florentino“ oder der „Tuscan Grill“ exquisite Dinner-Adressen. Neben den erstklassigen Gerichten ist in den meisten Restaurants auch das Ambiente entsprechend schön, da für die Melbourner Stil und Ausdruck der Umgebung zu einer vollendeten Mahlzeit gehören.

Berühmte Wein-Anbaugebiete mit traumhafter Umgebung

Touristen, die von Melbourne aus eine kulinarische Reise durch den Bundesstaat Victoria starten möchten, sollten das 60 Kilometer nordöstlich liegende Yarra Valley als ihr erstes Ziel wählen. Schließlich stammen aus der besten und bekanntesten Weinbauregion Victorias preisgekrönte Tropfen wie der Yarra Valley Chardonnay und der Pinot Noir. Das kühle Klima in dieser Gegend ermöglicht es den zirka 40 Weingütern daneben unter anderem Riesling, Sauvignon Blanc und Sémillon anzubauen. In dem an Melbourne angrenzenden Tal werden zwar bereits seit 1838 Weinreben angepflanzt, die Anbaugebiete selber sind jedoch sehr jung und wurden erst Ende der 1960er Jahre neu bestockt. Trotzdem strahlen die Weinberge und Dörfer in Yarra Valley Ruhe und Gelassenheit aus und lassen ganz spezielle Weinverkostungen bei einem Picknick neben Wasserfällen, an Bord der Dampfeisenbahn “Puffing Billy” oder in einem Heißluftballon wahr werden.

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Ebenso kulinarisch und landschaftlich eine Menge zu bieten hat die Mornington Peninsula, die mediterrane Küste von Melbourne. Die unzähligen Restaurants und Cafés an den traumhaften Stränden bieten neben Weinen auch Köstlichkeiten der Region an. Auf der Halbinsel gibt es insgesamt 170 Weinberge mit 60 Kellereien, die alle zu Weinproben mit Blick auf eine herrliche Kulisse aus weiten Buchten, kristallklarem Waser und tollen Stränden einladen. In dem relativ jungen Weinbaugebiet werden seit 1970 weiße Rebsorten wie Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc und Pinot Gris sowie rote Rebsorten Pinot Noir und Cabernet Sauvignon angepflanzt. Einige Weingüter haben sich zudem auf Ausgefalleneres wie Pinot Meunier und Cabernet Franc spezialisiert.

Entlang der Gourmet-Straße

Wer in Victoria unterwegs ist, kommt automatisch auf die Great Southern Touring Route entlang der „Great Ocean Road“. Die 250 Kilometer lange Straße führt einen nicht nur zu einzigartigen Aussichtspunkten, sondern auch zu den durch Wellen und Regen geschaffenen Felsformationen der „Zwölf Apostel“ und des „Loch Ard Gorge“ im Port Campbell Nationalpark. Außerdem leitet diese Straße alle Reisenden in den gemütlichen Ort Port Fairy im Südwesten Victorias, das mit dem „Merrijig Inn“ ein weltweit bekanntes Spitzenrestaurant beherbergt. Neben hochwertiger lokaler Küche werden in dem Hotel-Restaurant über 250 Spitzenweine angeboten, weshalb das „Merrijig Inn“ für seine Speisen und für seine Weine ausgezeichnet wurde. Die zwei- bis neungängigen Menüs wechseln je nach Saison und werden jeden Abend von montags bis samstags serviert.

Auch das in den Grampians liegende Restaurant „Royal Mail“ ist weit über die Grenzen Australiens bekannt. Bei einem atemberaubenden Blick auf die Berge kann man dort direkt seinem Sitzplatz aus Kängurus beobachten – und sie auf Wunsch gleichzeitig verspeisen. Neben der gehobenen Spitzengastronomie bietet das Haus zudem ein Hotel, so dass die Gäste ihrem Weingenuss nach Lust und Laune frönen können. In der nahegelegenen Spa-Region Daylesford wartet mit dem direkt am See befindlichen Hotel-Restaurant „Lakehouse“ eine weitere Attraktion der Region. Neben allem, was ein Wellnessangebot bieten kann, ist auch die Essensauswahl der modernen australischen Küche bemerkenswert. Von saisonalen Angeboten wie Ente in einem Koriander-Crêpes bis bezahlbaren Zwei-Gänge-Menüs und einer der 10.000 besten Flaschen Wein des Landes bleiben kaum Wünsche offen.

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