Die 10 besten Restaurants Südafrikas 

Jedes Jahr im November verkündet Abigail Donnelly, die Chefredakteurin eines südafrikanischen Restaurantführers, die zehn besten Restaurants des Landes.

Wie auch in den Jahren zuvor, war die Verkündigung der besten Restaurants des Landes 2011 ein glanzvolles Event. Die Speisen waren hervorragend und die Gäste – Gourmets, Restaurantbesitzer und Kochkünstler – erschienen in Smoking und Abendkleid. Nach dem Dessert wurden die besten Restaurants des Jahres ausgezeichnet. Wie schon in den letzten Jahren lag das West Kap mit neun Gewinnern, davon fünf in Kapstadt und vier im Weinland, ganz vorne. Durban hatte diesmal keinen Sieger ins Rennen geschickt und nur ein Johannesburger Restaurant schaffte es auf die Liste der Top Ten.

10. La Colombe
Das La Colombe bietet elegante französische Küche von hervorragender Qualität, ganz gleich wer den Kochlöffel schwingt. Das Restaurant ist umgeben von den Weinbergen der Farm Constantia Uitsig.

9. Nobu
Das Restaurant ist die Kapstädter Niederlassung des japanischen Edelkochs Nobu, dessen Lokale in Metropolen der Welt wie London und New York immer ausgebucht sind. Das Restaurant befindet sich im 5 Sterne One & Only Hotel und ist nur abends geöffnet.

8. Jordan Restaurant
Koch George Jardine schloss letztes Jahr sein Restaurant in Kapstadt und bekocht seitdem seine Gäste auf dem Weingut Jordan in Stellenbosch. Das Menü ändert sich täglich, aber einige der beliebtesten Gerichte wie Muscheln, gekocht in einem Sud aus Zitronengras, Ingwer, Kokosmilch und Knoblauch, sind häufig darauf zu finden.

7. DW Eleven-13
Das Restaurant vertritt die Johannesburger Gastronomie auf der Liste der Besten. Im Angebot sind edle Speisen wie Foie Gras zu finden, aber auch langsam gekochtes Hühnchen mit Kartoffelpüree und gedünstetem Salat.

6. Terroir
Seit Jahren kocht Michael Broughton auf den Weingut Kleine Zalze an der Straße von Somerset West nach Stellenbosch. Seine Kunst ist es, die einfachsten Gerichte in einen kulinarischen Höhepunkt zu verwandeln.

5. Overture
Auf einem Weingut in der Umgebung von Stellenbosch befindet sich das Overture mit einer schönen Aussicht auf endlose Weinberge. Bertus Basson beobachtet aus seiner offenen Küche, ob die Gäste mit seinen Speisen auch zufrieden sind.

4. Roundhouse
In einem historischen Haus oberhalb von Camps Bay werden im Roundhouse traditionelle französische Gerichte mit einem Hauch Afrika serviert. Das Restaurant erhielt bei der Preisverleihung auch die Auszeichnung für den besten Service.

3. Tasting Room
Jedes Jahr wird die experimentierfreudige Köchin Margot Janse mit einem Platz unter den besten Zehn belohnt. Das Restaurant im Franschhoeker Relais & Chateaux Hotel Le Quartier Francais ist nur am Abend geöffnet und bietet ein 7-Gänge-Überraschungsmenü.

2. TheTest Kitchen
Das neue Restaurant des Gewinners des Vorjahres, Luke Dale-Roberts, liegt im hippen Vorort Woodstock. Seine offene Küche nennt er Gourmetlabor, in dem er Gerichte wie Kaninchenschinken mit Esskastanien und eingelegten Quitten kreiert.

1. The Greenhouse
Das Restaurant The Greenhouse gehört zum Nobelhotel Cellars Hohenort in Kapstadt. Chefkoch Peter Tempelhoff verwöhnt seine Gäste mit einer exzellenten Küche. Besonders zu empfehlen ist das 4-Gänge-Probier-Menü.

Text von Dagmar Schumacher, Kapstadt

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